ز

آش انار، یک عصرانه مناسب برای روزهای سرد

توضیحات :

مواد لازم :
سبزی آش : نیم‌کیلو
برنج : نصف پیمانه
عدس : یک پیمانه
پیاز متوسط : 3 عدد
آب انار ترش : یک لیوان و نمک
فلفل، زردچوبه، روغن سرخ‌ کردنی و نعنا : به میزان لازم

طرز تهیه :
سبزی را با دقت پاک کرده و بشویید و بعد از این‌ که آب آن گرفته شد، خرد کنید.
پیازها را هم خلالی کرده و درون روغن سرخ کنید تا طلایی شود.
نیمی از پیازها را بردارید و مقداری زردچوبه درون بقیه پیازها بریزید و کمی تفت دهید.
حالا روی پیازهای سرخ‌ شده آب بریزید.
برنج و عدس را که قبلا شسته‌اید درون آش ریخته و بگذارید تا بپزد.
پس از این‌ که برنج و عدس کاملا پخته شد، آب انار را درون ظرف بریزید و نمک و فلفل را هم اضافه کنید و بگذارید تا نیم ساعت بجوشد و کاملا جا بیفتد.
آش آماده است؛ آن را در ظرف مناسبی بریزید و با مقداری نعنا داغ و پیاز داغ تزئینش کنید.
عصرانه پاییزی شما آماده است تا افراد خانواده ضمن میل‌ کردن آن، یک عصر دل‌ انگیز را در کنار هم بگذراند.

منبع : توکا